Preço dos ovos dispara: economista aponta os culpados

O preço dos ovos disparou nos supermercados brasileiros, e a explicação vai muito além do que se imagina. Segundo o analista de economia e política Miguel Daoud, culpar as exportações pelo aumento não faz sentido: “O Brasil exporta menos de 1% dos ovos que produz. O problema está aqui dentro”, afirmou em recente análise.

O que está por trás da alta dos preços dos ovos?

O aumento no valor dos ovos é resultado de uma combinação de fatores, como explica Daoud:

• Alta na procura durante a Páscoa: Tradicionalmente, o consumo de ovos aumenta nesse período, já que muitas pessoas evitam o consumo de carne vermelha.
• Influência de criadores de conteúdo: Influenciadores digitais incentivam o consumo de ovos por serem uma proteína mais barata e saudável, o que aumenta a demanda.
• Substituição das proteínas tradicionais: Com o preço da carne bovina em alta, os consumidores migraram para proteínas alternativas, como frango e suíno – que também encareceram.
• Condições climáticas adversas: Galinhas produzem menos ovos em períodos de clima desfavorável, o que reduz a oferta no mercado.

O papel dos supermercados e da Indústria no preço dos ovos

Outro fator apontado por Daoud é a diferença brutal entre o preço pago ao produtor e o preço final ao consumidor. Ele exemplifica: “Uma costela de porco que sai por R$ 8 o quilo na indústria chega a ser vendida por R$ 25 nas prateleiras dos supermercados. O mesmo acontece com os ovos, onde a margem de lucro é cada vez mais abusiva”.

Críticas diretas ao governo Lula

Na opinião de Daoud, o governo federal está mais preocupado em buscar “culpados” do que em entender a complexidade do problema. “O presidente Lula quer achar um responsável por tudo que está acontecendo, mas a verdade é que o maior culpado é ele e seu próprio governo”, disparou o analista.

Segundo ele, a falta de compreensão sobre a macroeconomia e as dinâmicas do mercado interno têm agravado o cenário. “As coisas não ocorrem isoladamente. Elas fazem parte de um conjunto que o governo parece não entender”, afirmou.

Exportações não são as vilãs

Enquanto alguns tentam apontar as exportações como vilãs da inflação, Daoud refuta essa teoria: “Menos de 1% dos ovos brasileiros são exportados. Isso não tem impacto significativo nos preços praticados no mercado interno”.

O aumento no consumo, incentivado por fatores culturais, digitais e econômicos, pressiona a oferta e faz com que o preço suba – simples assim. “O mercado está respondendo à lei básica da oferta e demanda”, finaliza Daoud.

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